Marry me chicken

Ingredienser

• Kylling lårfilet
  600 g
• Salt
  0.5 ts
• Pepper
  0.5 ts
• Paprikapulver
  1 ts
• Nøytral olje til steking
  2 ss
• Finhakket løk
  2 stk
• Finhakket
  3 båter
• Oregano
  1 ss
• Chilipulver
  0.5 ts
• Tomatpuré
  1 ss
• Soltørkede tomater i olje
  4 ss
• Kyllingkraft
  4 dl
• Kremfløte
  3 dl
• Parmesan(Meieri)
  50 g
• Spinat
  100 g
• Saft og skall av 025 stk. sitron
• Basilikum(Urter)
  2 ss

Fremgangsmåte

1. 1

   Del kyllingen i grove biter, hvis det er store stykker. Tørk og krydre godt med salt, pepper og paprikapulver.

2. 2

   Varm opp en stor stekepanne eller jerngryte på middels høy varme. Tilsett olje og en klatt smør. Stek kyllingbitene i 1–2 minutter på hver side til de har en gyllen skorpe. Ta kyllingen ut av panna og sett til side.

3. 3

   Senk varmen litt . Fyll på med litt ekstra olje, hvis det er tørt i panna. Ha i løk og stek til den er myk og blank. Tilsett hvitløk, oregano, chili flakes, en klatt tomatpuré og soltørkede tomater. La det frese i et minutt.

4. 4

   Ha i kyllingkraft og kok opp, la det redusere litt.

5. 5

   Skru ned varmen og rør inn fløte og revet ost. La det småkoke litt, til sausen samler seg. Du kan også ha i litt spinat, hvis du liker litt ekstra grønt. La den falle litt sammen i sausen, før du fortsetter.

6. 6

   Tilsett kyllingen igjen, og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet, ca. 5–7 minutter. Smak til med sitronsaft og revet sitronskall, litt salt og pepper, og topp med basilikum rett før servering.